Gemlik Siyah Zeytin
Ürün Açıklaması
Gemlik zeytini, isminden de anlaşılacağı üzere Bursa’nın Gemlik ilçesinde yetiştirilen ve dünyanın en lezzetli zeytin çeşididir. Gemlik zeytini, küçük çekirdekli, ince kabuklu ve bol etli olması sebebiyle daha çok sofralık olarak tüketilmektedir. Gemlik zeytini, hiçbir kimyasal işlem görmeden sofralarımıza ulaştırılan ve sadece tuz ile tatlandırılan tamamen doğal ve organik bir besindir.
Coğrafi yapısı, iklimi, yetiştirilme şekli ve daha birçok etkenle kendine özgü karakteristik özellikleri sayesinde diğer zeytin çeşitlerinden farklı bir aromaya sahiptir ve rengi doğal siyahtır. Dalından olgunlaşıp siyah rengi alarak toplanmaktadır. Gemlik zeytini, raf ömrü açısından oldukça dayanıklıdır ve uzun süre sağlıklı bir şekilde tüketeceğiniz bir gıda maddesidir.
Neden Zeytin tüketmeliyiz
Dünyada en sağlıklı beslenme türü olarak kabul edilen Akdeniz Diyeti’nde zeytin ve zeytinyağı önemli bir yere sahiptir.
Zeytin içinde protein, selüloz, şeker, mineraller, hidrokarbonlar, fenolik bileşikler ve tokoferoller bulunan mucize bir meyvedir.
Zeytin, ayrıca içerdiği zeytinyağı nedeniyle A, D, E ve K vitaminleri açısından da zengindir. Sofralık zeytin özellikle fenolik bileşikler açısından zengindir. Oksijeni nötralize ettiği bilinen ve yaşlanmayı geciktirici “oleuropein” maddesinin birçok gelişmiş ülkede kansere karşı yapılan ilaçlarda kullanıldığı bilinmektedir. Zeytin bileşiminin temel bileşenlerinden biri zeytinyağıdır. Zeytinin etinde %15-35 oranında zeytinyağı vardır. Zeytinin içerdiği yağlar, iyi esansiyel yağ asitleri kaynaklarıdır ve içeriğindeki oleik asit kalın bağırsak, meme ve cilt kanserlerinden ve kalp damar hastalıklarından korur. Gastrid ve ülserlere karşı koruyucu bir rol oynar. Zeytin aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır; bunların tüketimi diyet lifi, mineral ve vitamin alımına katkıda bulunur. Sofralık zeytin özellikle tokoferoller (Vitamin E) ve tokotrienoller açısından çok zengindir. Yetişkinler ve özellikle gelişme çağındaki çocuklar düzenli olarak zeytin tüketmelidir.